가재를 선택하는 방법
여름이 도착하자 가재는 테이블에서 인기있는 진미가되었습니다. 그러나 시장에 나와있는 가재의 품질은 고르지 않으며 신선하고 고기가 많은 가재를 선택하는 방법은 많은 소비자들에게 혼란이되었습니다. 이 기사는 외관, 냄새 및 활력과 같은 여러 차원에서 고품질 가재를 선택하는 방법을 분석하고 구조화 된 데이터를 첨부하여 쉽게 선택할 수 있도록 도와줍니다.
1. 외관 검사
고품질 가재는 일반적으로 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다.
| 특징 | 고품질 가재 | 품질이 낮은 가재 |
|---|---|---|
| 케이스 색상 | 밝고 짙은 붉은 색 또는 붉은 갈색 | 칙칙하거나 검은 색 또는 녹색 |
| 사례 경도 | 힘들고 손상이 없습니다 | 소프트 붕괴, 균열 또는 손상 |
| 복부 | 깨끗하고 먼지가 없습니다 | 더럽고 어두운 곳 |
2. 저명한 냄새
신선한 가재는 다른 냄새가없는 가벼운 물 냄새를 앓고 있어야합니다. 향기 비교는 다음과 같습니다.
| 냄새 유형 | 고품질 가재 | 품질이 낮은 가재 |
|---|---|---|
| 물의 비린내 냄새 | 약간, 자연 | 강하거나 매운 맛 |
| 썩은 냄새 | 없음 | 가지다 |
III. 활력 테스트
활력은 가재의 신선도를 판단하는 데 중요한 지표입니다. 활력의 비교는 다음과 같습니다.
| 활력 성능 | 고품질 가재 | 품질이 낮은 가재 |
|---|---|---|
| 유동성 | 유연한 사지와 빠른 반응 | 느린 움직임, 느린 반응 |
| 꼬리 굽힘 | 꼬리는 복부에 닫힙니다 | 느슨하거나 unbending 꼬리 |
4. 다른 예방 조치
1.원천: 수중에서 심각한 오염이있는 제품을 피하기 위해 맑은 수질을 가진 번식 기지에서 생산 된 가재를 선택하십시오.
2.계절: 5 월에서 9 월까지는 가재의 성수기이며, 크레이 피쉬의 고기는이 시점에서 최대입니다.
3.크기: 중간 크기의 가재 (각각 약 30-50 그램)는 육류 품질이 가장 좋으며 너무 크거나 너무 작거나 너무 작아서 맛에 영향을 줄 수 있습니다.
4.남성과 여성을 구별합니다: 암컷 새우에는 배가 넓고 고기가 더 넓습니다. 수컷 새우에는 더 큰 집게와 더 질긴 고기가 있습니다. 개인 선호도에 따라 선택할 수 있습니다.
5. 청소 및 보존 팁
1.깨끗한: 구매 후 2-3 시간 동안 깨끗한 물에 담그고 브러시로 껍질을 청소해야합니다.
2.구하다: 신선한 가재는 1-2 일 동안 시원한 장소에 보관하거나 냉장고에 냉장 보관할 수 있습니다 (젖은 수건으로 덮어야 함).
위의 방법을 통해 신선하고 고품질 가재를 쉽게 선택하여 가족과 친구들에게 맛과 건강을 가져올 수 있습니다. 여름이 오면, 당신은 스스로하고 가재의 요리 재미를 즐기려고 노력할 수도 있습니다!
ko
